A Torta Americana é uma sobremesa clássica nos Estados Unidos e tem uma longa história na culinária americana. Ela é uma das principais atrações nas celebrações de Ação de Graças, juntamente com o peru assado.

Mas pra que esperar até novembro para comer essa delicia?

Origem da torta americana

A origem da Torta Americana remonta aos colonizadores europeus que trouxeram para a América a tradição de fazer tortas.

Ao longo do tempo, a torta evoluiu e se tornou um símbolo icônico da culinária americana. Ela é feita com uma crosta de massa que envolve um recheio saboroso.

Embora existam vários tipos de tortas populares nos Estados Unidos, como torta de maçã e a torta de abóbora. Hoje faremos uma torta de morango.

Receita da sua torta americana de morango

A massa é tipicamente não doce, o que não significa que ela é salgada.

A combinação de uma massa salgada com um recheio doce pode resultar em um contraste de sabores que muitas pessoas acham delicioso.

Essa mistura de elementos contrastantes pode criar uma experiência gustativa única e interessante. Aqui está a lista de ingredientes:

• 1/2 colher de chá de sal rasa
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 200 g de margarina gelada
• 1 ovo gemas
• 3/4 de xícara de água gelada
• + 1 gema para pincelar

Modo de preparo da sua torta americana

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Corte a margarina gelada em cubos e adicione à tigela. Com as pontas dos dedos ou um cortador de massa, incorpore a margarina à farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Em uma tigela separada, bata ligeiramente o ovo e adicione à mistura de farinha e margarina. Misture até que a massa comece a se unir.
4. Adicione gradualmente a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e continue misturando até que a massa forme uma bola macia. Não misture em excesso, apenas o suficiente para que a massa se una.
5. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente por alguns minutos para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Forme uma bola com a massa e envolva-a em filme plástico. Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

Recheio da torta

As tortas americanas são conhecidas por sua variedade de recheios deliciosos e indulgentes. E Essa massa pode ser utilizada para fazer com uma variedade imensa de frutas.

Aqui em casa, eu faço de cereja, morango e maça. A minha preferida até agora é a cereja.

O bom dessa receita é que mudando apenas a fruta, a quantidade de ingredientes é a mesma. Olha aqui que lindo o recheio da que fiz de cereja.

Receita do Recheio

• 2 xícaras da fruta da sua preferencia (as fotos são de uma torta de morango)
• 1 maça ralada na hora
• suco de 1 limão
• 1/3 de xícara de água
• 1 xícara de açúcar

1. Comece selecionando duas xícaras da fruta de sua preferência para utilizar como recheio. Neste caso, utilizaremos morangos como exemplo, mas você pode escolher outras frutas como pêssegos, mirtilos, framboesas, entre outras.
2. Lave bem os morangos e corte-os em fatias ou pedaços, conforme sua preferência. Certifique-se de remover os talos e partes indesejadas.
3. Em seguida, rale uma maçã na hora e adicione-a aos morangos. A maçã ralada adiciona uma textura extra e ajuda a dar mais corpo ao recheio da torta.
4. Esprema o suco de um limão e regue-o sobre as frutas. O suco de limão não apenas realça o sabor das frutas, mas também ajuda a evitar que elas oxidem e mantenham sua cor vibrante.
5. Em uma panela, adicione as frutas (morangos e maçã), o suco de limão, 1/3 de xícara de água e 1 xícara de açúcar. A água ajudará a criar um pouco de umidade para o cozimento e o açúcar adoçará as frutas, realçando seu sabor natural.
6. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe as frutas cozinharem, mexendo ocasionalmente. Conforme o açúcar se dissolve e as frutas liberam seu suco, o líquido começará a ferver.
7. Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as frutas estejam macias e o líquido tenha reduzido um pouco, formando uma calda espessa. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de fruta que você estiver usando.
8. Em um copo, misture a colher de amido de milho com um pouquinho de água e adicione na panela, mexendo sem parar. Seu recheio vai ganhar o corpo que precisava, e quando você ver o fundo da panela, o ponto está bom.
9. Retire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de usá-lo para montar a torta. Isso ajudará a firmar a calda e garantir que o recheio fique no lugar ao cortar a torta.
10. Uma vez resfriado, o recheio está pronto para ser colocado na crosta da torta e finalizado de acordo com sua preferência.

Montagem da sua torta

1. Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, utilize um rolo de massa para abrir cada parte, formando dois discos de massa com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
2. Coloque o primeiro disco de massa em uma forma. Se possível, utilize uma forma de fundo removível, pois facilitará a remoção da torta após assada. Caso não possua uma forma assim, uma forma tradicional também pode ser utilizada.
3. Agora é a hora de adicionar o recheio. Espalhe o recheio sobre o disco de massa que está na forma, garantindo uma camada uniforme e deixando uma borda livre ao redor.
4. Para cobrir o recheio, coloque o segundo disco de massa por cima. Você pode deixar a massa inteira, cobrindo completamente o recheio, ou pode fazer enfeites na massa, como cortes em formato de coração ou outros desenhos criativos. Esses enfeites não apenas deixarão a torta visualmente atraente, mas também permitirão que o vapor escape durante o cozimento.
5. Se preferir, utilize os dedos ou um garfo para pressionar as bordas dos discos de massa juntos, selando a torta. Isso ajudará a evitar que o recheio extravase durante o cozimento.
6. Pré-aqueça o forno à temperatura indicada na receita específica da torta e, em seguida, leve a forma ao forno. Asse até que a massa fique dourada e o recheio esteja borbulhante e cozido. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a receita e o tipo de recheio escolhido.
7. Após assar, remova a torta do forno e deixe-a esfriar completamente antes de servir. Isso permitirá que o recheio se firme e a torta seja mais fácil de cortar e saborear.

E que tal um vinho para harmonizar com sua sobremesa?

Conheça o vinho perfeito para acompanhar sua torta americana aqui!

O post Torta Americana de morango apareceu primeiro em Receitas & Vinhos.

O pavê é uma sobremesa popular no Brasil, conhecida por sua camada de biscoitos ou bolachas intercaladas com um creme à base de ingredientes como chocolate, frutas ou café.

A história exata da origem do pavê é um tanto incerta, e há várias versões sobre como essa sobremesa deliciosa chegou às mesas brasileiras.

Uma das histórias mais comuns é que o pavê teria surgido nos anos 1960. A narrativa conta que uma dona de casa brasileira estava entretendo convidados e, ao perceber que não tinha ingredientes suficientes para fazer um bolo, improvisou uma sobremesa com biscoitos, creme e chocolate.

Ela teria dito algo como “Não tem bolo, mas tem pavê” ao apresentar a sobremesa, fazendo um trocadilho com a expressão “para ver” ou “pavê” que soa como “pavê” na língua portuguesa.

Seja lá qual for a origem do pavê, ele fica uma delícia, principalmente pra comer nesse calor do “cão” que anda fazendo no Brasil todo.

Ingredientes do seu sorvete fingido ou pavê

Para fazer o sorvete fingido você vai precisar de:

• 1 litro e 1 xícara de leite
• 3 ovos (separados gema e clara)
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 colheres de açúcar
• 1 pacote de bolacha maizena
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 3 colheres bem cheias de amido de milho

Modo de preparo do seu Pavê

Para começar, junte o leite com as gemas e o leite condensado em uma panela, leve ao fogo até ferver mexendo sempre.

Depois disso, dissolva 3 colheres de amido de milho em meia xícara de leite, adicione na panela e continue mexendo até engrossar.

Logo após, acrescente 1 caixinha de creme de leite e coloque em um refratário. Cubra com a bolacha maizena.

Em seguida, misture meia xícara de leite com o achocolatado ou chocolate em pó e coloque por cima das bolachas.

Separadamente, coloque 3 colheres de açúcar em 3 claras e bata em neve.

Depois que chegar em ponto de neve, coloque uma caixa de creme de leite e bata mais um pouco.

Em seguida, coloque essa mistura por cima das bolachas e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas.

VEJA O VÍDEO DO PREPARO COMPLETO AQUI!

Veja mais receitas aqui

Pão Doce: Rosca de Trança Super Fácil

Pina Colada frozen ou para comer como sobremesa!

O post Sorvete Fingido – Um pavê diferentão para acabar com esse calor! apareceu primeiro em Receitas & Vinhos.

Ela é muito fácil e serve pra empanar qualquer coisa que se empane nessa vida. Eu já fiz bife, frango, cebola, queijo, pimenta ralapeño. Enfim, da pra fazer de tudo!

Isso me faz pensar em como as pessoas começam a empanar coisas e fui procurar… 

Um meio de manter a carne suculenta

A história exata é muito difícil de rastrear, mas a técnica de empanar pode ter suas raízes na Idade Média, quando as pessoas começaram a usar uma massa de farinha para envolver e cozinhar alimentos.

Isso servia para proteger a carne durante o cozimento, tornando-a mais suculenta e saborosa. Na Europa, tortas e pastéis eram populares, e muitas vezes a carne era envolvida em massa antes de ser assada.

Com a era das explorações e colonizações, as técnicas culinárias foram trocadas e misturadas entre diferentes culturas. Os espanhóis, por exemplo, desempenharam um papel significativo na disseminação do empanamento durante o período de colonização nas Américas.

O prato espanhol conhecido como “empanada” é um exemplo clássico de um alimento recheado e empanado.

Com o tempo, diferentes regiões começaram a desenvolver suas próprias variações de empanamento. Na Ásia, por exemplo, o tempurá japonês consiste em frutos do mar e vegetais empanados em uma massa leve e frita. Na Índia, pratos como pakoras são populares, envolvendo vegetais em uma massa temperada e fritando-os.

Hoje em dia, o empanamento é uma técnica globalmente reconhecida e utilizada em diversas cozinhas ao redor do mundo.

As variações são infinitas, indo desde os clássicos nuggets de frango até as sofisticadas croquetas gourmet. A técnica continua a evoluir, incorporando novos ingredientes e influências culturais, resultando em uma rica diversidade de pratos empanados.

Até que chegamos a cozinha da Pri, e inventamos uma massa para empanar que vai facilitar sua vida.

Você pode ver a receita completa no meu canal do YouTube!

Ingredientes para massa de empanar

Para fazer essa massa de empanar super fácil você vai precisar de:

• 1 copo de cerveja pilsen
• 2 gemas
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de farinha de milho
• 5 colheres de farinha de trigo
• 2 colheres de Amido de milho

O ponto é de mingau bem grosso. Pode misturar tudo sem dó e sem frescura em um bolw.

Depois é só temperar a sua maneira o que quiser empanar, lembrando de usar sempre temperos secos para que eles não caiam na massa, e colocar para fritar em óleo quente!

É bem simples e da super certo.

O post Massa para Empanar tudo o que se empana nessa vida! apareceu primeiro em Receitas & Vinhos.

A massa é então empanada e frita até ficar crocante por fora. Uma verdadeira tentação.

A origem exata do croquete é incerta, mas acredita-se que tenha sido criado na França no século XVIII. A palavra “croquete” vem do francês “croquer”, que significa “crocante”.

Inicialmente, era feito com sobras de carne, como vitela ou frango, que eram desfiadas e combinadas com outros ingredientes, como pão ralado, leite e temperos. A massa era então moldada em formato de cilindros, empanada e frita.

Com o passar do tempo, o croquete ganhou popularidade e se espalhou por diferentes países e culturas. Cada região tem suas variações do croquete, com ingredientes e temperos característicos.

Por exemplo, na Holanda, o “kroket” é feito com um recheio cremoso de carne bovina temperada, enquanto na Espanha, o “croqueta” é geralmente feito com um recheio de presunto ou frutos do mar.

Além das variações de recheio, também existem croquetes vegetarianos e veganos, que são feitos com ingredientes como legumes, grãos e tofu.

Essas opções oferecem alternativas saborosas para pessoas que não consomem carne ou produtos de origem animal.

Ingredientes para seu croquete de boteco

Para fazer seu croquete de buteco caseiro você vai precisar de:

• 1 Kg de carne (pode ser moida ou cortada em cubos)
• 1 cebola pequena
• 1 colher de café de alho
• 1 xicara de leite
• 6 colheres de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de molho inglês
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar
• Azeite
• Sal
• Pimenta do Reino

Em uma panela coloque um fio de azeite, a cebola cortada em cubos e o alho, deixe dourar um pouco e acrescente a carne, coloque sal e pimenta do reino conforme seu gosto.

Quando a carne estiver pronta, coloque no processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa, aquele de croquete, e sem pedacinhos.

Volte a sua “pasta de carne” para a panela. Misture o leite e a farinha, bem misturadinho pra não ficar nenhum pedaço de farinha no leite.

Ligue o fogo e quando a carne estiver fervendo, acrescente a mistura de leite e farinha e mexa sempre sem parar até a carne comece a desgrudar do fundo da panela. No link abaixo você encontra um videozinho do ponto da carne!

Uma vez os croquetes enroladinhos, passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca para empanar e coloque para fritar.

Frite até ficar douradinho e saboreie seus croquetes com uma boa pimentinha. =)

Espero que tenham gostado, em breve o video da receita no Canal do Youtube!

O post Croquete de boteco delicioso apareceu primeiro em Receitas & Vinhos.

Trata-se de uma pasta cremosa feita principalmente a partir de grão-de-bico cozido e tahine (pasta de sementes de gergelim), além de outros ingredientes como suco de limão, alho e azeite de oliva.

Acredita-se que a origem do homus remonta a milhares de anos, mais especificamente às civilizações antigas da região do Mediterrâneo Oriental, como o antigo Egito, a antiga Grécia e a antiga Mesopotâmia.

Sua popularidade cresceu ao longo do tempo e se espalhou por países como Líbano, Síria, Turquia e Israel.

O homus tem uma rica combinação de sabores e texturas. O grão-de-bico cozido é processado em um purê macio e cremoso, enquanto o tahine adiciona uma nota de nozes e um sabor característico ao prato.

O suco de limão contribui com um toque cítrico e refrescante, enquanto o alho fornece um sabor picante e aromático. O azeite de oliva é adicionado para dar suavidade e realçar os sabores.

Eu sou apaixonada por Homus e sempre tive vontade de fazer em casa, na verdade é bem fácil, o difícil mesmo pra mim estava sendo encontrar o Tahini nos EUA.

Resumo da ópera, fiz o Homos sem Tahini.

Haters gonna Hate!

Ahhhh mas Homus sem Tahini não é Homus!!!

Concordo desconcordando, faça a receita primeira e depois a gente conversa…

Pra fazer seu Homus sem Tahini você vai precisar de:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido (da mesma maneira que fizemos aquite ensino a cozinhar no modo de preparo)
• ½ xícara de água fervente
• 1 dente de alho
• 2 colheres de azeite
• Suco de 1 limão pequeno
• sal a gosto
• Páprica picante

Comece cozinhando o grão de bico, é super simples! Lave bem em água corrente e depois deixe o grão de bico de molho em água bem quente por 1 hora.

Retire toda a água, lave os grão em água corrente e coloque em uma panela, para 250 g de grão de bico, coloque 1 colher de café de sal. Eu também coloco meia cebola picada.

Panela de pressão: cubra de água de deixe por 20 a 30 minutos depois que a panela começar a xiar.

Panela normal: Cubra de água e dobre essa quantidade, deixe por 1 a 1 hora e meia, ou até que os grãos estejam macios.

Com os grãos de bico cozidos, coloque tudo no liquidificador ou processador, coloque um pouco da água fervente e bata.

Ele precisa virar uma pasta grossa, então se tiver muito grosso, acrescente mais água. Você pode verificar o ponto no vídeo da receita abaixo!

Acrescente o restante dos ingredientes e bata bem até misturar tudo.

Proooonto! Ai está seu Homus sem Tahini perfeito!

Coloque em um bowl e sirva com um pouco de paprica picante e azeite. =)

Veja a receita de aperitivo de Lula nesta link.

Harmonize seu homus com vinho

Quando se trata de harmonizar vinho com homus, existem várias opções que podem complementar os sabores do prato. Aqui estão algumas sugestões:

1. Vinho branco seco: Um vinho branco seco e leve, como Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio, pode ser uma excelente opção. Esses vinhos têm acidez e frescor que ajudam a equilibrar a cremosidade do homus, enquanto seus sabores frutados complementam as notas cítricas do prato.
2. Vinho rosé: Um vinho rosé seco e leve, como Rosé de Provence, pode ser uma escolha refrescante e versátil para harmonizar com o homus. Sua acidez e notas frutadas, como morango e framboesa, combinam bem com a suavidade e os sabores suaves do homus.
3. Vinho tinto leve: Se você preferir um vinho tinto, opte por um tinto leve e frutado, como Beaujolais ou Pinot Noir. Esses vinhos têm taninos suaves e sabores de frutas vermelhas que não irão dominar os sabores sutis do homus, mas sim complementá-los.

Compre vinhos com desconto na minha lojinha usando este link.

O post Homus sem Tahini! apareceu primeiro em Receitas & Vinhos.

Seja um simples pão doce caseiro ou uma elaborada iguaria, esses pães nos proporcionam momentos de prazer e satisfação, conectando-nos com uma tradição gastronômica que atravessa gerações.

A rosca de trança, também conhecida como pão trançado ou pão doce trançado, é uma variação do pão doce que possui uma apresentação característica em forma de trança.

Sua história remonta a muitos séculos e está associada à tradição de fazer pães decorativos e festivos.

Pra quem nunca ouviu falar, é um tipo de pão doce que fica com uma casquinha crocantinha de açúcar em volto, simplesmente maravilhoso. Ideal pro lanchinho da tarde no home office.

Ingredientes para sua rosca de trança ou pão doce de trança

Para fazer sua rosca de trança, você vai precisar de:

6 colheres (sopa) de açúcar (80g)
6 colheres (sopa) de óleo (70ml)
30 gramas de fermento fresco
2 xícaras (chá) de leite (420ml)
690 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de açúcar cristal para polvilhar
1 ovo para pincelar

Para a Calda:1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira, exceto o açúcar cristal e o ovo, até que forme uma massa homogênea.

Separe em três partes, faça cordões com as partes para trançá-las. Coloque em uma assadeira de furo central untada e deixe dobrar de volume, isso leva aproximadamente 30 a 40 minutos.

Pincele o ovo por cima e polvilhe uma parte do açúcar cristal, leve para assar em forno a 180°C por cerca de 1 hora.

Após assar espere amornar e ferva a água com o açúcar e pincele o topo da rosca com essa calda, polvilhe o restante do açúcar cristal e sirva a seguir sua maravilhosa rosca de trança.

Algumas pessoas fazem esse pão doce sem ser em formato de rosca, apenas trançam e colocam em assadeira normal. Fica a seu critério, a rosca de trança é sua e você faz como quiser.

Seguindo a receita, ela fica incrível de qualquer jeito.

Veja mais receitas de pães no link: Arquivos Pães – Cozinha Improvável (primanso.com)

O post Pão Doce: Rosca de Trança Super Fácil apareceu primeiro em Receitas & Vinhos.

Essa receita é uma alternativa nutritiva para quem busca uma alimentação balanceada, mas sem abrir mão do sabor.

Então vamos aprender alguns truques para preparar essa maravilha?

Incluir batata doce na alimentação só traz vantagens.

A batata doce é um alimento versátil e muito saudável, que pode trazer inúmeros benefícios para a saúde. Em primeiro lugar, ela é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e prolongada, ajudando a manter a saciedade por mais tempo.

Além disso, a batata doce contém uma grande variedade de vitaminas e minerais, como vitamina A, vitamina C, potássio e ferro.

Esses nutrientes são essenciais para manter o bom funcionamento do organismo, fortalecer o sistema imunológico e prevenir diversas doenças.

Outra vantagem da batata doce é que ela tem baixo índice glicêmico, o que significa que não eleva muito os níveis de açúcar no sangue.

Portanto, isso faz dela uma opção saudável para quem quer controlar o diabetes e também para quem quer perder peso.

Por fim, a batata doce é muito versátil e pode ser consumida de diversas formas, seja cozida, assada, frita ou como ingrediente de receitas doces e salgadas.

Por todas essas razões, ela é uma ótima escolha para incluir na dieta diária e aproveitar todos os seus benefícios para a saúde.

Ingredientes para fazer sua batata doce recheada

Primeiramente, escolhemos o recheio e, como já falamos acima, a batata doce é um alimento muito versátil. Hoje a receita vai ser de batata doce recheada com linguiça e queijo muçarela, mas abaixo você poderá ver algumas dicas de como rechear a sua batata:

1. Frango desfiado com cream cheese e cebolinha picada;
2. Queijo cottage com espinafre refogado e alho poró;
3. Atum com milho, azeitonas picadas e pimentão;
4. Carne moída com tomate, pimentão e queijo parmesão;
5. Guacamole com tomate cereja, cebola roxa;
6. Cogumelos salteados com cebola, alho e queijo gorgonzola;
7. Ricota com espinafre, nozes picadas e tomate seco;
8. Ovos mexidos com bacon e queijo cheddar ralado.

Ingredientes

Enfim, para fazer sua batata doce recheada você vai precisar de:

• 2 batatas doces medias cozidas
• 300 g de linguiça toscana
• 200 g de linguiça fininha apimentada
• 150g de queijo muçarela
• 1/2 xicara de leite
• Azeite
• Sal
• cebolinha e salsinha a gosto

Dica rápida: batatas no micro-ondas!

Primeiramente, lave as batatas e faça alguns furos com um garfo. Cubra com papel toalha e molhe bem. Coloque-as em um prato para micro-ondas.

Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, dependendo do tamanho da batata. Ela ficará macia e cozida por dentro.

Quer ver como eu fiz? clica aqui!

Com as batatas assadas, faça uma abertura no meio e retire o miolo da batata para que você possa fazer a batata doce recheada e reservando ao lado.

Vamos para o recheio da sua batata recheada!

Em uma panela, cozinhe as linguiças. Eu faço para que o excesso de gordura saia. Depois que a água ferver, você verá uma espuma grossa na superfície. É a gordura da linguiça saindo.

Depois de cozidas, retire a “pele” da linguiça e moa, pode bater no liquidificador ou processador. Também dacerto passar no ralador, mas vai te dar mais trabalho.

Misture a linguiça e as batatas, coloca um pouco da muçarela, deixando parte de lado pada cobrir as batatas.

Coloque um pouco de azeite e sal, se a mistura ficar muito dura, vá adicionando leite para ficar mais cremoso.

Coloque o recheio de volta dentro da batata, cubra com um pouco de muçarela e leve para o formo para dourar.

Pronto! =)

Veja também essa receita aqui!
chips de batata na Airfryer

Se você ainda não conhece! Da um pulo no meu Canal do Youtube!

O post Batata Doce Recheada apareceu primeiro em Receitas & Vinhos.

Certamente existem muitas variações e adaptações da receita que adicionam ou retiram alguns ingredientes e essa que eu passarei para vocês é uma delas.

Como surgiu o pão de queijo.

A origem exata do pão de queijo não é muito clara, mas acredita-se que tenha sido criado na região de Minas Gerais, no Brasil, por volta do século XVIII.

Naquela época, a região de Minas Gerais era conhecida pela produção de queijo, e o polvilho azedo era utilizado para fazer um tipo de biscoito conhecido como “biscoito de polvilho”.

Com o tempo, os produtores de queijo começaram a adicionar queijo ao biscoito, e depois de algumas variações foi criando o pão de queijo que conhecemos hoje.

O pão de queijo se tornou popular na região de Minas Gerais e, posteriormente, em todo o Brasil.

Atualmente, existem muitas variações da receita original, e o pão de queijo é considerado um símbolo da culinária brasileira e uma iguaria popular em todo o país.

Receita do pão de queijo de 3 ingredientes.

Para fazer a receita mais fácil do mundo de pão de queijo você vai precisar de:

Ingredientes

• 2 xicaras de queijo muçarela ralado (você também pode usar queijo minas meia cura ou curado)
• 2 xícaras de polvilho azedo
• 1 caixa de creme de leite
• Sal a gosto (eu coloco meia colher de chá)

Modo de preparo

1. Em uma tigela grade, misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa.
2. Sove um pouco a massa para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
3. Faça bolinhas do tamanho que preferir, mas não muito grandes porque seu pãozinho ainda vai crescer.
4. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que seus pãezinhos estejam dourados.
5. Retire do forno e sirva quente.

Muito simples e muito rápido.

Dica para seu pão de queijo ficar mais bonitinho.

Aqui vai uma dica de utensílio de cozinha meio bizarro, mas que é muito útil quando vamos fazer receitas porcionadas, como as bolinhas do pão ou almondegas.

Embora pareça meio estranho, essa pinça de bolinha é muito boa quando você precisa fazer porções iguais dos alimentos.

Ele vai estar disponível na nossa loja quando a nossa loja estiver disponível… hahahaha!

Mas você pode me chamar no instagram e fazer o seu pedido direto por lá! Tem dois tamanhos por R$225,90 e R$29,90.

Veja mais

Veja mais receitas de pães aqui no blog clicando nesse link.

O post Pão de queijo de 3 ingredientes apareceu primeiro em Receitas & Vinhos.

A lula é uma fonte rica de proteínas, vitaminas e minerais, e também é uma excelente fonte de ômega-3, que é um ácido graxo essencial para a saúde do coração e do cérebro.

Um pouco mais sobre lulas.

Primeiramente, a história da lula na culinária remonta a muitas culturas antigas, incluindo a Grécia Antiga e a Roma Antiga, onde eram consideradas iguarias e servidas em banquetes de nobres e reis.

Na Espanha, as lulas são um ingrediente essencial em muitos pratos tradicionais, como a famosa paella valenciana.

Nos últimos séculos, as lulas tornaram-se populares em todo o mundo como uma fonte de proteína saborosa e saudável.

Hoje, elas são amplamente consumidas em muitas culinárias diferentes, incluindo a italiana, japonesa, mediterrânea e asiática.

As lulas são frequentemente cozidas, fritas, grelhadas, assadas, refogadas, cozidas em ensopados ou servidas em saladas.

Seus tentáculos macios e saborosos são um ingrediente versátil e são valorizados por sua textura única e sabor delicado.

Veja também outras receitas com frutos do mar clicando neste link.

Receita

Ingredientes:

• 250g de lula (mais ou menos 3 lulas de tamanho médio)
• 1 tomate
• 1 cebola roxa cortada em fatias
• suco de 1 limão
• salsinha e cebolinha
• sal
• azeite
• pimenta do reino

Certamente esse aperitivo de lula é muito simples e rápido de fazer, fique atendo com o ponto de cozimento da lula, se passar, ela fica parecendo uma borracha.

Como acertar o ponto de Cozimento da Lula

Embora o ponto de cozimento perfeito da lula dependa de algumas variáveis, é sempre bom escolher o método conforme o tamanho da lula.

No entanto, nesta receita, estamos falando de anéis de lula, ou seja, o ponto de cozimento pode ser aindamais rápido. Por isso, aqui vão algumas dicas gerais que podem ajudá-lo a alcançar o ponto de cozimento perfeito:

1. Cozinhe a lula rapidamente: Lulas são muito sensíveis ao calor e cozinham rapidamente. A maioria das receitas recomenda cozinhá-las por apenas alguns minutos, geralmente de 2 a 3 minutos, para evitar que fiquem borrachudas.
2. Verifique a cor da lula: As lulas geralmente ficam opacas quando estão cozidas e transparentes quando estão cruas. Verifique a cor da lula para ter uma ideia de quanto tempo ela precisa cozinhar.
3. Teste a textura: A melhor maneira de verificar se a lula está cozida é testando a textura. A lula cozida deve ser macia e tenra, mas não deve estar borrachuda. Para testar, corte um pedaço e experimente. Se estiver muito borrachuda, deixe cozinhar por mais um minuto e teste novamente.
4. Não cozinhe demais: Cozinhar demais a lula fará com que ela fique dura e borrachuda. Portanto, é melhor errar do lado da subcocção do que do excesso.

Assim, quando se cozinha a lula após o corte em aneis, você verá que, quando elas chegarem próximo ao ponto certo de cozimento, as bordinhas vão começar a virar.

Em resumo, para alcançar o ponto de cozimento perfeito da lula, cozinhe-a rapidamente, verifique a cor, teste a textura e evite cozinhar demais.

Modo de preparo

1. Se sua lula estiver inteira, limpe-a e depois corte em anéis de aproximadamente 1,5 centimetros.
2. Lave bem os anéis de lula e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de meio limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
3. Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as lulas e adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva.
4. Quando a água estiver fervendo, adicione a cebola fatiada e os anéis de lula e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que estejam opacos e macios. Conforme as dicas acima.
5. Escorra as lulas em uma peneira e deixe esfriar.
6. Corte o tomate em pequenos quadradinhos e pique a salsinha e a cebolinha bem fininho.
7. Em uma tigela, misture as lulas com os tomates, a salsinha e a cebolinha, coloque um pouco de sal e azeite.
8. Veja como está de tempero e para equilibrar a acidez, é provável que precise de mais um pouco de suco de limão.

Enfim, pronto! Agora é só apreciar suas lulas.

Publique suas receitas nas nossas redes sociais

Estamos no instagram e no facebook, e, ao fazer uma das nossas receitas, você pode mandar um direct que nós vamos repostar, com seu @.

Mande suas dicas, sugestões e desafios para nossa Cozinha Improvável, testamos receitas até fazer dar certo!

c[_]’s

O post Aperitivo de Lula: receita perfeita para o verão apareceu primeiro em Receitas & Vinhos.

Conforme vemos nos filmes, ele é tradicionalmente consumido como um snack salgado, geralmente acompanhado de cerveja ou outras bebidas, mas também pode ser usado como base para sanduíches ou como acompanhamento para pratos como salsichas e queijos. (No Brasil o pretzel não é muito famoso né?)

Por fim, o pretzel é uma iguaria popular em muitos lugares do mundo, especialmente na Europa Central e na América do Norte, onde é consumido em eventos esportivos, festas e outras ocasiões sociais.

A história do pretzel

Uma receita estratégica para fazer nessa época, acredita-se que o pretzel foi criado por monges cristãos para ser consumido durante a Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa e no qual os fiéis eram orientados a fazer jejum e abstinência de carne.

A forma do pretzel é geralmente associada a um par de braços cruzados em oração, já que na época, os monges costumavam moldar a massa de pão em formato de cruz.

O buraco no centro do pretzel também tem uma possível origem religiosa, pois se acredita que os monges colocavam um pouco de sal na massa como um símbolo de pureza e o buraco no centro era uma forma de pendurar o pretzel em um cabo para secar após o cozimento.

A partir do século XV, o pretzel se popularizou na Europa Central, especialmente na Alemanha, Áustria e Suíça.

Os padeiros começaram a adicionar manteiga e açúcar na receita, tornando o pretzel mais doce e macio.

Além disso, a forma do pretzel foi modificada para incluir laços e nós mais elaborados, que acabaram se tornando uma tradição na culinária alemã.

O pretzel chegou aos Estados Unidos no século XVIII, trazido por imigrantes alemães que se estabeleceram na Pensilvânia.

Sobretudo, o pretzel se tornou um alimento popular, especialmente em eventos esportivos e festivais.

Hoje, o pretzel é encontrado em diferentes variações em todo o mundo, desde os pretzels tradicionais salgados até pretzels cobertos com açúcar e canela, chocolate, queijo e outros sabores.

Receita do Pretzel

Para fazer esse pãozinho torcido maravilhoso, você vai precisar de:

Ingredientes:

• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de leite morno
• 10g de fermento biológico seco (aquele do saquinho)
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 colheres de sopa açúcar
• 1 ovo
• 1/2 xícara de margarina (com ou sem sal)
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada

Enfim, vamos ao modo de preparo:

1. Coloque o leite, o açúcar e a água em um bowl grande e acrescente o fermento, misture um pouco para dissolver o açúcar e deixe descansar por alguns minutos até começar a espumar.
2. Coloque os outros ingredientes, deixando a farinha por último.
3. Misture tudo até que a massa comece a desgrudar da mão. Essa receita de Pretzel super fácil fica com a massa beeeem levinha!
4. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
5. Corte a massa em pequenas bolinhas, depois faça tirinhas e enrole no formato do pretzel, ou se preferir faça roscas, a vida é bela e você é livre para fazer seu pretzel no formato que quiser!
6. Coloque em uma forma untada com farinha, deixe assar por 20 minutos ou até seus pretzels estejam douradinhos.

Coberturas para o seu pretzel

Para fazer a coberturinha de sal grosso do seu Pretzel

1. Retire os pretzels do forno quando estiverem prontos e deixe esfriar um pouco.
2. Em uma panela pequena, derreta 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-baixo.
3. Em um pratinho, coloque 2 colheres de sopa de sal grosso.
4. Passe os pretzels na manteiga derretida e, em seguida, pressione-os na mistura de sal grosso.
5. Coloque os pretzels em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por mais 5-10 minutos, até que o sal grosso esteja levemente dourado.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Contudo, você pode colocar a cobertura que quiser no seu pretzel. Que tal essa cobertura com queijo ralado? A ideia é a mesma, troque o sal grosso pelo queijo ralado.

Assim, para fazer a cobertura com açúcar e canela, misture o açúcar com a canela em um prato e faça o mesmo processo.

Veja mais receitas de pães delíciosos para fazer em casa nesse link!

Cobertura de chocolate

Ingredientes:

• Pretzels
• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 1 caixa de creme de leite

Instruções:

1. Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela de vidro ou inox.
2. Coloque a tigela com o chocolate em banho-maria, em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo.
3. Adicione uma caixinha de creme de leite e continue mexendo bem.
4. Mergulhe os pretzels na mistura de chocolate derretido, um por um.
5. Coloque os pretzels com a cobertura de chocolate em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente, o chocolate não vai endurecer completamente, a ideia é que a cobertura fique maravilhosamente cremosa.
6. Bora comer!

Finalmente, se quiser adicionar um toque extra de sabor, você pode polvilhar um pouco de coco ralado, paçoca ou granulado por cima do chocolate enquanto ainda estiver mais molhadinho.

Publique suas receitas nas nossas redes sociais

Surpreendentemente, só que não, estamos no instagram e no facebook, e, ao fazer uma das nossas receitas, você pode mandar um direct que nós vamos repostar, com seu @.

Por fim, não deixe de mandar dicas, sugestões e desafios para nossa Cozinha Improvável, testamos receitas até fazer dar certo!

c[_]’s

O post Pretzel: doce ou salgado, aprenda a fazer em casa apareceu primeiro em Receitas & Vinhos.