Pão Doce: Rosca de Trança Super Fácil

A história do pão doce é uma história de evolução e criatividade, refletindo as preferências e os sabores de diferentes épocas e culturas.

Seja um simples pão doce caseiro ou uma elaborada iguaria, esses pães nos proporcionam momentos de prazer e satisfação, conectando-nos com uma tradição gastronômica que atravessa gerações.

A rosca de trança, também conhecida como pão trançado ou pão doce trançado, é uma variação do pão doce que possui uma apresentação característica em forma de trança.

Sua história remonta a muitos séculos e está associada à tradição de fazer pães decorativos e festivos.

Pra quem nunca ouviu falar, é um tipo de pão doce que fica com uma casquinha crocantinha de açúcar em volto, simplesmente maravilhoso. Ideal pro lanchinho da tarde no home office.

Ingredientes para sua rosca de trança ou pão doce de trança

Para fazer sua rosca de trança, você vai precisar de:

6 colheres (sopa) de açúcar (80g)
6 colheres (sopa) de óleo (70ml)
30 gramas de fermento fresco
2 xícaras (chá) de leite (420ml)
690 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de açúcar cristal para polvilhar
1 ovo para pincelar

Para a Calda:1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira, exceto o açúcar cristal e o ovo, até que forme uma massa homogênea.

Separe em três partes, faça cordões com as partes para trançá-las. Coloque em uma assadeira de furo central untada e deixe dobrar de volume, isso leva aproximadamente 30 a 40 minutos.

Pincele o ovo por cima e polvilhe uma parte do açúcar cristal, leve para assar em forno a 180°C por cerca de 1 hora.

Após assar espere amornar e ferva a água com o açúcar e pincele o topo da rosca com essa calda, polvilhe o restante do açúcar cristal e sirva a seguir sua maravilhosa rosca de trança.

Algumas pessoas fazem esse pão doce sem ser em formato de rosca, apenas trançam e colocam em assadeira normal. Fica a seu critério, a rosca de trança é sua e você faz como quiser.

Seguindo a receita, ela fica incrível de qualquer jeito.

Veja mais receitas de pães no link: Arquivos Pães – Cozinha Improvável (primanso.com)