Croquete de boteco delicioso

O croquete é um tipo de alimento popular em muitas culturas ao redor do mundo. Consiste em uma massa que geralmente é feita de carne, peixe, legumes ou uma combinação de ingredientes, temperados e moldados em formato de pequenos cilindros ou bolas.

A massa é então empanada e frita até ficar crocante por fora. Uma verdadeira tentação.

A origem exata do croquete é incerta, mas acredita-se que tenha sido criado na França no século XVIII. A palavra “croquete” vem do francês “croquer”, que significa “crocante”.

Inicialmente, era feito com sobras de carne, como vitela ou frango, que eram desfiadas e combinadas com outros ingredientes, como pão ralado, leite e temperos. A massa era então moldada em formato de cilindros, empanada e frita.

Com o passar do tempo, o croquete ganhou popularidade e se espalhou por diferentes países e culturas. Cada região tem suas variações do croquete, com ingredientes e temperos característicos.

Por exemplo, na Holanda, o “kroket” é feito com um recheio cremoso de carne bovina temperada, enquanto na Espanha, o “croqueta” é geralmente feito com um recheio de presunto ou frutos do mar.

Além das variações de recheio, também existem croquetes vegetarianos e veganos, que são feitos com ingredientes como legumes, grãos e tofu.

Essas opções oferecem alternativas saborosas para pessoas que não consomem carne ou produtos de origem animal.

Ingredientes para seu croquete de boteco

Para fazer seu croquete de buteco caseiro você vai precisar de:

• 1 Kg de carne (pode ser moida ou cortada em cubos)
• 1 cebola pequena
• 1 colher de café de alho
• 1 xicara de leite
• 6 colheres de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de molho inglês
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar
• Azeite
• Sal
• Pimenta do Reino

Em uma panela coloque um fio de azeite, a cebola cortada em cubos e o alho, deixe dourar um pouco e acrescente a carne, coloque sal e pimenta do reino conforme seu gosto.

Quando a carne estiver pronta, coloque no processador de alimentos ou liquidificador e bata até obter uma consistência cremosa, aquele de croquete, e sem pedacinhos.

Volte a sua “pasta de carne” para a panela. Misture o leite e a farinha, bem misturadinho pra não ficar nenhum pedaço de farinha no leite.

Ligue o fogo e quando a carne estiver fervendo, acrescente a mistura de leite e farinha e mexa sempre sem parar até a carne comece a desgrudar do fundo da panela. No link abaixo você encontra um videozinho do ponto da carne!

Uma vez os croquetes enroladinhos, passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca para empanar e coloque para fritar.

Frite até ficar douradinho e saboreie seus croquetes com uma boa pimentinha. =)

Espero que tenham gostado, em breve o video da receita no Canal do Youtube!