Sorvete Fingido – Um pavê diferentão para acabar com esse calor!

O sorvete fingido é um tipo de pavê que minha avó fazia e a receita foi passando para a família.

O pavê é uma sobremesa popular no Brasil, conhecida por sua camada de biscoitos ou bolachas intercaladas com um creme à base de ingredientes como chocolate, frutas ou café.

A história exata da origem do pavê é um tanto incerta, e há várias versões sobre como essa sobremesa deliciosa chegou às mesas brasileiras.

Uma das histórias mais comuns é que o pavê teria surgido nos anos 1960. A narrativa conta que uma dona de casa brasileira estava entretendo convidados e, ao perceber que não tinha ingredientes suficientes para fazer um bolo, improvisou uma sobremesa com biscoitos, creme e chocolate.

Ela teria dito algo como “Não tem bolo, mas tem pavê” ao apresentar a sobremesa, fazendo um trocadilho com a expressão “para ver” ou “pavê” que soa como “pavê” na língua portuguesa.

Seja lá qual for a origem do pavê, ele fica uma delícia, principalmente pra comer nesse calor do “cão” que anda fazendo no Brasil todo.

Ingredientes do seu sorvete fingido ou pavê

Para fazer o sorvete fingido você vai precisar de:

• 1 litro e 1 xícara de leite
• 3 ovos (separados gema e clara)
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 colheres de açúcar
• 1 pacote de bolacha maizena
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 3 colheres bem cheias de amido de milho

Modo de preparo do seu Pavê

Para começar, junte o leite com as gemas e o leite condensado em uma panela, leve ao fogo até ferver mexendo sempre.

Depois disso, dissolva 3 colheres de amido de milho em meia xícara de leite, adicione na panela e continue mexendo até engrossar.

Logo após, acrescente 1 caixinha de creme de leite e coloque em um refratário. Cubra com a bolacha maizena.

Em seguida, misture meia xícara de leite com o achocolatado ou chocolate em pó e coloque por cima das bolachas.

Separadamente, coloque 3 colheres de açúcar em 3 claras e bata em neve.

Depois que chegar em ponto de neve, coloque uma caixa de creme de leite e bata mais um pouco.

Em seguida, coloque essa mistura por cima das bolachas e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas.

VEJA O VÍDEO DO PREPARO COMPLETO AQUI!

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