A Torta Americana é uma sobremesa clássica nos Estados Unidos e tem uma longa história na culinária americana. Ela é uma das principais atrações nas celebrações de Ação de Graças, juntamente com o peru assado.

Mas pra que esperar até novembro para comer essa delicia?

Origem da torta americana

A origem da Torta Americana remonta aos colonizadores europeus que trouxeram para a América a tradição de fazer tortas.

Ao longo do tempo, a torta evoluiu e se tornou um símbolo icônico da culinária americana. Ela é feita com uma crosta de massa que envolve um recheio saboroso.

Embora existam vários tipos de tortas populares nos Estados Unidos, como torta de maçã e a torta de abóbora. Hoje faremos uma torta de morango.

Receita da sua torta americana de morango

A massa é tipicamente não doce, o que não significa que ela é salgada.

A combinação de uma massa salgada com um recheio doce pode resultar em um contraste de sabores que muitas pessoas acham delicioso.

Essa mistura de elementos contrastantes pode criar uma experiência gustativa única e interessante. Aqui está a lista de ingredientes:

• 1/2 colher de chá de sal rasa
• 3 xicaras de farinha de trigo
• 200 g de margarina gelada
• 1 ovo gemas
• 3/4 de xícara de água gelada
• + 1 gema para pincelar

Modo de preparo da sua torta americana

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Corte a margarina gelada em cubos e adicione à tigela. Com as pontas dos dedos ou um cortador de massa, incorpore a margarina à farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Em uma tigela separada, bata ligeiramente o ovo e adicione à mistura de farinha e margarina. Misture até que a massa comece a se unir.
4. Adicione gradualmente a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e continue misturando até que a massa forme uma bola macia. Não misture em excesso, apenas o suficiente para que a massa se una.
5. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente por alguns minutos para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Forme uma bola com a massa e envolva-a em filme plástico. Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

Recheio da torta

As tortas americanas são conhecidas por sua variedade de recheios deliciosos e indulgentes. E Essa massa pode ser utilizada para fazer com uma variedade imensa de frutas.

Aqui em casa, eu faço de cereja, morango e maça. A minha preferida até agora é a cereja.

O bom dessa receita é que mudando apenas a fruta, a quantidade de ingredientes é a mesma. Olha aqui que lindo o recheio da que fiz de cereja.

Receita do Recheio

• 2 xícaras da fruta da sua preferencia (as fotos são de uma torta de morango)
• 1 maça ralada na hora
• suco de 1 limão
• 1/3 de xícara de água
• 1 xícara de açúcar

1. Comece selecionando duas xícaras da fruta de sua preferência para utilizar como recheio. Neste caso, utilizaremos morangos como exemplo, mas você pode escolher outras frutas como pêssegos, mirtilos, framboesas, entre outras.
2. Lave bem os morangos e corte-os em fatias ou pedaços, conforme sua preferência. Certifique-se de remover os talos e partes indesejadas.
3. Em seguida, rale uma maçã na hora e adicione-a aos morangos. A maçã ralada adiciona uma textura extra e ajuda a dar mais corpo ao recheio da torta.
4. Esprema o suco de um limão e regue-o sobre as frutas. O suco de limão não apenas realça o sabor das frutas, mas também ajuda a evitar que elas oxidem e mantenham sua cor vibrante.
5. Em uma panela, adicione as frutas (morangos e maçã), o suco de limão, 1/3 de xícara de água e 1 xícara de açúcar. A água ajudará a criar um pouco de umidade para o cozimento e o açúcar adoçará as frutas, realçando seu sabor natural.
6. Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe as frutas cozinharem, mexendo ocasionalmente. Conforme o açúcar se dissolve e as frutas liberam seu suco, o líquido começará a ferver.
7. Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que as frutas estejam macias e o líquido tenha reduzido um pouco, formando uma calda espessa. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tipo de fruta que você estiver usando.
8. Em um copo, misture a colher de amido de milho com um pouquinho de água e adicione na panela, mexendo sem parar. Seu recheio vai ganhar o corpo que precisava, e quando você ver o fundo da panela, o ponto está bom.
9. Retire a panela do fogo e deixe o recheio esfriar completamente antes de usá-lo para montar a torta. Isso ajudará a firmar a calda e garantir que o recheio fique no lugar ao cortar a torta.
10. Uma vez resfriado, o recheio está pronto para ser colocado na crosta da torta e finalizado de acordo com sua preferência.

Montagem da sua torta

1. Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, utilize um rolo de massa para abrir cada parte, formando dois discos de massa com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
2. Coloque o primeiro disco de massa em uma forma. Se possível, utilize uma forma de fundo removível, pois facilitará a remoção da torta após assada. Caso não possua uma forma assim, uma forma tradicional também pode ser utilizada.
3. Agora é a hora de adicionar o recheio. Espalhe o recheio sobre o disco de massa que está na forma, garantindo uma camada uniforme e deixando uma borda livre ao redor.
4. Para cobrir o recheio, coloque o segundo disco de massa por cima. Você pode deixar a massa inteira, cobrindo completamente o recheio, ou pode fazer enfeites na massa, como cortes em formato de coração ou outros desenhos criativos. Esses enfeites não apenas deixarão a torta visualmente atraente, mas também permitirão que o vapor escape durante o cozimento.
5. Se preferir, utilize os dedos ou um garfo para pressionar as bordas dos discos de massa juntos, selando a torta. Isso ajudará a evitar que o recheio extravase durante o cozimento.
6. Pré-aqueça o forno à temperatura indicada na receita específica da torta e, em seguida, leve a forma ao forno. Asse até que a massa fique dourada e o recheio esteja borbulhante e cozido. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a receita e o tipo de recheio escolhido.
7. Após assar, remova a torta do forno e deixe-a esfriar completamente antes de servir. Isso permitirá que o recheio se firme e a torta seja mais fácil de cortar e saborear.

E que tal um vinho para harmonizar com sua sobremesa?

Conheça o vinho perfeito para acompanhar sua torta americana aqui!

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O pavê é uma sobremesa popular no Brasil, conhecida por sua camada de biscoitos ou bolachas intercaladas com um creme à base de ingredientes como chocolate, frutas ou café.

A história exata da origem do pavê é um tanto incerta, e há várias versões sobre como essa sobremesa deliciosa chegou às mesas brasileiras.

Uma das histórias mais comuns é que o pavê teria surgido nos anos 1960. A narrativa conta que uma dona de casa brasileira estava entretendo convidados e, ao perceber que não tinha ingredientes suficientes para fazer um bolo, improvisou uma sobremesa com biscoitos, creme e chocolate.

Ela teria dito algo como “Não tem bolo, mas tem pavê” ao apresentar a sobremesa, fazendo um trocadilho com a expressão “para ver” ou “pavê” que soa como “pavê” na língua portuguesa.

Seja lá qual for a origem do pavê, ele fica uma delícia, principalmente pra comer nesse calor do “cão” que anda fazendo no Brasil todo.

Ingredientes do seu sorvete fingido ou pavê

Para fazer o sorvete fingido você vai precisar de:

• 1 litro e 1 xícara de leite
• 3 ovos (separados gema e clara)
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 3 colheres de açúcar
• 1 pacote de bolacha maizena
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 3 colheres bem cheias de amido de milho

Modo de preparo do seu Pavê

Para começar, junte o leite com as gemas e o leite condensado em uma panela, leve ao fogo até ferver mexendo sempre.

Depois disso, dissolva 3 colheres de amido de milho em meia xícara de leite, adicione na panela e continue mexendo até engrossar.

Logo após, acrescente 1 caixinha de creme de leite e coloque em um refratário. Cubra com a bolacha maizena.

Em seguida, misture meia xícara de leite com o achocolatado ou chocolate em pó e coloque por cima das bolachas.

Separadamente, coloque 3 colheres de açúcar em 3 claras e bata em neve.

Depois que chegar em ponto de neve, coloque uma caixa de creme de leite e bata mais um pouco.

Em seguida, coloque essa mistura por cima das bolachas e leve para a geladeira por pelo menos 3 horas.

VEJA O VÍDEO DO PREPARO COMPLETO AQUI!

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Pão Doce: Rosca de Trança Super Fácil

Pina Colada frozen ou para comer como sobremesa!

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Seja um simples pão doce caseiro ou uma elaborada iguaria, esses pães nos proporcionam momentos de prazer e satisfação, conectando-nos com uma tradição gastronômica que atravessa gerações.

A rosca de trança, também conhecida como pão trançado ou pão doce trançado, é uma variação do pão doce que possui uma apresentação característica em forma de trança.

Sua história remonta a muitos séculos e está associada à tradição de fazer pães decorativos e festivos.

Pra quem nunca ouviu falar, é um tipo de pão doce que fica com uma casquinha crocantinha de açúcar em volto, simplesmente maravilhoso. Ideal pro lanchinho da tarde no home office.

Ingredientes para sua rosca de trança ou pão doce de trança

Para fazer sua rosca de trança, você vai precisar de:

6 colheres (sopa) de açúcar (80g)
6 colheres (sopa) de óleo (70ml)
30 gramas de fermento fresco
2 xícaras (chá) de leite (420ml)
690 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
½ xícara (chá) de açúcar cristal para polvilhar
1 ovo para pincelar

Para a Calda:1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes na batedeira, exceto o açúcar cristal e o ovo, até que forme uma massa homogênea.

Separe em três partes, faça cordões com as partes para trançá-las. Coloque em uma assadeira de furo central untada e deixe dobrar de volume, isso leva aproximadamente 30 a 40 minutos.

Pincele o ovo por cima e polvilhe uma parte do açúcar cristal, leve para assar em forno a 180°C por cerca de 1 hora.

Após assar espere amornar e ferva a água com o açúcar e pincele o topo da rosca com essa calda, polvilhe o restante do açúcar cristal e sirva a seguir sua maravilhosa rosca de trança.

Algumas pessoas fazem esse pão doce sem ser em formato de rosca, apenas trançam e colocam em assadeira normal. Fica a seu critério, a rosca de trança é sua e você faz como quiser.

Seguindo a receita, ela fica incrível de qualquer jeito.

Veja mais receitas de pães no link: Arquivos Pães – Cozinha Improvável (primanso.com)

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A Pina Colada é uma bebida alcoólica refrescante e doce, que é geralmente feita com rum, suco de abacaxi e leite de coco. É uma bebida clássica de verão, frequentemente servida em bares e restaurantes em destinos turísticos tropicais.

A receita da Pina Colada pode variar, mas geralmente inclui:

• Rum: o tipo de rum usado pode variar, mas geralmente é um rum branco ou dourado. Algumas receitas podem usar rum escuro ou envelhecido para um sabor mais complexo.
• Suco de abacaxi: o suco de abacaxi é um ingrediente essencial na Pina Colada, adicionando doçura e sabor tropical.
• Leite de coco: o leite de coco é o outro ingrediente chave da Pina Colada, dando-lhe um sabor cremoso e rico.

A Pina Colada pode ser preparada de várias maneiras, desde uma mistura pré-fabricada até uma receita caseira.

Alguns bares podem adicionar xarope de açúcar, suco de limão ou gelo para ajustar o sabor e a consistência da bebida.

A Pina Colada é frequentemente servida em um copo alto com gelo, decorada com uma fatia de abacaxi e uma cereja.

Algumas variações incluem a adição de frutas frescas, como morangos ou banana, para um sabor ainda mais tropical.

É uma bebida popular em todo o mundo e pode ser desfrutada em qualquer época do ano. No entanto, é mais frequentemente associada às férias de verão e aos climas tropicais.

História da Pina Colada

Acredita-se que a bebida tenha sido criada na década de 1950 em Porto Rico, mas há relatos de que ela foi criada na década de 1920 ou 1930 em outros lugares, como Cuba ou República Dominicana.

Uma das histórias mais comuns é que a Pina Colada foi criada em 1954 pelo bartender Ramón “Monchito” Marrero Perez, que trabalhava no Caribe Hilton Hotel em San Juan, Porto Rico.

Ele teria criado a bebida em resposta ao pedido dos turistas por uma bebida refrescante e com sabor tropical. A receita original incluía rum branco, suco de abacaxi e coco.

Independentemente da origem exata da bebida, ela se tornou um coquetel popular em todo o mundo e é frequentemente associada ao clima tropical e à cultura caribenha.

A bebida é muitas vezes servida em um copo alto com gelo e decorada com fatias de abacaxi e um guarda-chuva colorido.

Ingredientes para sua sobremesa de pina colada

Você vai precisar dê:

1 medida de suco de abacaxi congelado!
1/2 medida de rum
1/2 medida de leite de coco
1/4 de medida de leite condensado

A MEDIDA QUE VC VAI UTILIZAR, PODE SER QUALQUER MEDIDA. Um copo, uma jarra, uma xícara, depende da quantidade de drink que você quer fazer.

Se você está fazendo uma quantidade BOA, coloque tudo no liquidificador. Bata até nao ter mais pedaços de suco de abacaxi congelado.

Prooonto!

Para consumir como sobremesa

Você pode colocar em um potinho, corta pedacinhos de abacaxi, ou da fruta de sua preferência, e coloque sua pina colada por cima!

Eu gosto de polvilhar por cima um pouco de chocolate granulado, ou uma cereja! Hmmmmm, fica uma delicia!!!

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