Se você ama aquele toque agridoce na comida, a geleia de pimenta dedo-de-moça é a escolha perfeita! 🌶️🔥 Além de saborosa, ela é super versátil e pode ser usada em queijos, carnes, hambúrgueres e até em um sanduíche gourmetizado. HAHAHA
E o melhor? É fácil de fazer e leva poucos ingredientes! Bora la?!
Geleia de Pimenta Dedo-de-Moça: Receita Fácil e Deliciosa
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servings10
minutes10
minutes348
kcalIngredientes
5 pimentas dedo-de-moça 🌶️
Suco de 1 limão
1 dente de alho bem picado
1 maçã ralada sem casca
½ xícara de açúcar
½ xícara de água
Modo de Preparo
- Descasque e rale a maçã no ralador médio. Coloque diretamente em uma panelinha.
- Adicione o alho: Pique bem o dente de alho e coloque com a maçã na panela.
- Acrescente o suco de limão: No vídeo, uso o siciliano, mas o taiti também funciona bem!
- Adicione ½ xícara de água e ½ xícara de açúcar. Misture bem.
- Adicione ½ xícara de açúcar. Misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar derreta completamente.
- Assim que começar a ferver, reduza para fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos sem mexer. Isso ajuda a dar o ponto correto!
- Retire do fogo e coloque ainda quente em um pote de vidro limpo e esterilizado
Vídeo da Receita
Como Usar sua Geleia de Pimenta?
- ✅ Com queijos: Combine com queijo brie, gorgonzola ou cream cheese para um aperitivo incrível!
✅ No hambúrguer: Uma colher dessa geleia transforma qualquer lanche em um prato gourmetizado!
✅ Acompanhamento para carnes: Perfeita para carnes assadas ou grelhadas, dando um toque agridoce irresistível!
✅ Com torradas e pães: Um café da manhã diferentão e delicioso!
Fazer sua própria geleia de pimenta dedo-de-moça é mais fácil do que parece, e o resultado é uma explosão de sabor! 🌶️🔥 Com poucos ingredientes e um pouquinho de paciência, você cria um acompanhamento delicioso e versátil para várias ocasiões.
Agora me conta: você prefere sua geleia mais docinha ou mais picante? 😏🔥 Escreve aqui nos comentários
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Por que a pimenta arde?
A pimenta dedo-de-moça é super saborosa, mas sua ardência pode pegar de surpresa! A sensação de queimação é causada pela capsaicina, uma substância presente nas sementes e na membrana branca interna da pimenta.
A capsaicina se liga aos receptores de dor na nossa pele e mucosas (como na boca), ativando um processo que envia sinais de “queimação” para o cérebro. Esses receptores são chamados de TRPV1, que são sensíveis ao calor e à dor. Quando a capsaicina se liga a esses receptores, o corpo interpreta isso como uma sensação de “calor” intenso, mesmo que a temperatura real não tenha aumentado.
Como se livrar da ardência da pimenta?
1️⃣ Não esfregue os olhos ou o rosto: Evite tocá-los enquanto manuseia a pimenta.
2️⃣ Lave as mãos imediatamente: Aplique um pouco de óleo vegetal (como óleo de cozinha) nas mãos e esfregue bem. Use água fria e sabão e esfregue bem.
4️⃣ Não use água quente: A água quente pode abrir os poros da pele, fazendo com que a ardência piore!
5️⃣ Dica extra: Se a ardência for forte, você pode aliviar esfregando um pouco de leite ou iogurte nas mãos, pois o cálcio ajuda a neutralizar a capsaicina.
Agora que você já sabe como se proteger dessa ardência, fica mais tranquilo para arrasar na sua receita de geleia de pimenta, né? 🔥😉