Chips de Batata na Airfryer: uma receita rápida e fácil de fazer

Existem vários mitos sobre batatas na airfryer, alguns dizem que não da para fazer aquela batata frita “com jeito de frita”, mas, na verdade, tudo depende do jeito que você faz, e posso afirmar que esses chips de batata fica realmente crocante e super gostoso.

Certamente, há mais vantagens de fazer chips de batata na airfryer em vez de usar um óleo convencional:

1. Menos calorias: os chips de batata feitos na airfryer podem ter menos calorias do que os fritos em óleo, pois são feitos com menos óleo.
2. Menos gordura: a airfryer utiliza uma quantidade muito menor de óleo do que o necessário para fritar em uma panela convencional, o que significa que os chips de batata têm menos gordura.
3. Menos sujeira: a fritura na airfryer é um processo mais limpo do que a fritura convencional, pois não há óleo derramado e espalhado pela cozinha.
4. Mais prática: a airfryer é mais fácil de usar do que uma panela de fritura, pois basta colocar os chips de batata na cesta e ligar o aparelho. Não é necessário se preocupar em controlar a temperatura do óleo ou em retirar os alimentos com uma escumadeira.
5. Mais versátil: além de fritar, a airfryer também pode ser usada para cozinhar outros alimentos, como frango, legumes e até mesmo sobremesas.

Então, vamos á receita!

Receita de Chips de Batata

Você vai precisar de:

• 2 batatas grandes
• Azeite
• Sal
• Temperinhos que gostar – eu fiz com orégano e tomilho

Modo de preparo para seus chips de batata

1. Lave as batatas e seque-as bem com um pano de cozinha.
2. Corte as batatas em fatias finas, cerca de 3 milimetros de espessura.
3. Em uma tigela, misture um pouco de azeite com algumas ervas ou temperos de sua escolha e sal. Eu fiz as minhas com orégano e tomilho, mas utilizar páprica picante ou defumada também é um ótima opção para seus chips de batata.
4. Adicione as fatias de batata e misture bem para ficarem bem cobertas com os temperinhos e o azeite.
5. Disponha as fatias de batata na cesta da airfryer, não se preocupe com sobreposição das batatas.
6. Ligue a airfryer e ajuste o tempo para 20 minutos e a temperatura para 180 graus, lembrando que, o tempo pode variar de acordo com o modelo da sua airfryers e o tamanho das fatias.
7. Verifique o cozimento dos chips a cada 5 minutos, dando uma “balangada” nos chips de batata para não grudarem e cozinhem de forma uniforme.
8. Quando estiverem crocantes e dourados, retire-os da airfryer e sirva imediatamente.

Pronto!

Mais dicas sobre essa receita.

Você pode utilizar a mesma receita dos chips de batata para fazer outros legumes ou vegetais como cenoura, abobrinha e batata doce, variando os temperos, você sempre pode ter uma novidade, utilizando o mesmo modo de preparo.

Aproveite seu chips de batata e até a próxima!

Vinho para acompanhar sua chips

Os vinhos ideais para acompanhar chips de batata são aqueles que possuem acidez elevada, baixo teor de álcool e sabor refrescante para equilibrar o sabor salgado dos chips. Aqui estão algumas sugestões:

Vinho branco seco: Um vinho branco seco e leve, como Sauvignon Blanc, Riesling ou Pinot Grigio, é uma excelente escolha para acompanhar chips de batata.

Esses vinhos possuem acidez elevada, que limpa o paladar e ajuda a contrastar com o sabor salgado das batatas fritas.

Espumante: Um espumante brut ou extra-brut também pode ser uma ótima opção para acompanhar chips de batata. A acidez elevada e a efervescência do espumante ajudam a limpar o paladar e equilibrar o sabor dos chips.

Vinho rosé: Um vinho rosé seco e leve, como um Provence rosé, é outra opção interessante para acompanhar chips de batata.

A acidez elevada e o sabor frutado do vinho ajudam a equilibrar o sabor salgado dos chips.

Vinho tinto leve: Embora os vinhos tintos normalmente não sejam a primeira escolha para acompanhar chips de batata, um vinho tinto leve e frutado, como um Pinot Noir ou um Gamay, pode funcionar bem.

Por fim, escolha um vinho com baixo teor de taninos e acidez elevada para equilibrar o sabor salgado dos chips.

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